Использование готовой заправки для борща значительно сокращает время приготовления, сохраняя при этом традиционный вкус блюда. Рассмотрим пошаговый рецепт ароматного борща с магазинной заправкой.
Содержание
1. Необходимые ингредиенты
- Готовая заправка для борща - 1 упаковка (200-250г)
- Мясо (говядина/свинина) - 400-500г
- Картофель - 3-4 средних клубня
- Капуста белокочанная - 200-300г
- Вода - 2,5-3 литра
- Сметана и зелень для подачи
2. Пошаговый рецепт приготовления
2.1. Приготовление бульона
- Мясо промойте, нарежьте кусками
- Залейте холодной водой, доведите до кипения
- Снимите пену, уменьшите огонь
- Варите 1-1,5 часа до готовности мяса
2.2. Добавление овощей
- Достаньте мясо из бульона
- Картофель очистите, нарежьте кубиками
- Добавьте картофель в кипящий бульон
- Через 10 минут добавьте нашинкованную капусту
3. Использование готовой заправки
| Действие | Время |
| Добавление заправки | За 10 минут до готовности |
| Пробная варка | 5 минут без крышки |
| Коррекция вкуса | После полного растворения |
4. Завершение приготовления
- Верните мясо в кастрюлю
- Добавьте готовую заправку, перемешайте
- Варите на слабом огне 10 минут
- Попробуйте, при необходимости добавьте соль
- Выключите огонь, дайте настояться 20 минут
5. Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте лавровый лист
- Готовую заправку вводите постепенно, пробуя
- Если борщ слишком густой, разбавьте горячей водой
- Перед подачей добавьте измельченный чеснок
Варианты подачи
| Дополнение | Количество на порцию |
| Сметана | 1-2 столовые ложки |
| Свежая зелень | 5-10г |
| Черный хлеб | 1-2 ломтика |
Хранение борща
- В холодильнике - до 3 дней
- В морозильной камере - до 1 месяца
- Перед повторным разогревом снимите жир с поверхности
- Не храните борщ в алюминиевой посуде
