Тонкие блины - универсальное блюдо, которое можно подавать с различными начинками. Этот рецепт поможет приготовить идеальные тонкие блины с нежной текстурой.
Содержание
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Молоко | 500 мл |
| Яйца | 3 шт |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Соль | 1/2 ч. ложки |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление теста
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью
- Добавьте половину молока, перемешайте
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая
- Добавьте оставшееся молоко, тщательно размешайте
- Влейте растительное масло, перемешайте до однородности
- Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре
2. Выпекание блинов
- Разогрейте сковороду на среднем огне
- Слегка смажьте поверхность маслом
- Налейте небольшое количество теста
- Быстро распределите тесто по всей поверхности
- Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета
- Переверните и обжарьте с другой стороны
Советы по приготовлению
| Совет | Эффект |
| Используйте теплые ингредиенты | Тесто без комочков |
| Дайте тесту отстояться | Более эластичные блины |
| Регулируйте огонь | Равномерное прожаривание |
Варианты подачи
- С маслом и сгущенным молоком
- С творожной начинкой
- С мясом или курицей
- С красной икрой
- С медом и орехами
Частые вопросы
Как сделать блины еще тоньше?
Уменьшите количество муки на 20-30 г и используйте больше жидкости.
Почему блины рвутся при переворачивании?
Возможно, тесто слишком густое или сковорода недостаточно разогрета.
Можно ли заменить молоко?
Да, можно использовать воду, кефир или их смесь в равных пропорциях.
Этот проверенный рецепт тонких блинов поможет вам приготовить идеальное блюдо для любого случая.
