Фрикадельки из фарша как в Икеа: классический рецепт

Шведские фрикадельки из мясного фарша - одно из самых популярных блюд в кафе Икеа. Предлагаем точный рецепт, позволяющий воссоздать их характерный вкус в домашних условиях.

1. Ингредиенты для фрикаделек

2. Приготовление фарша

Пошаговая инструкция:

1. Замочите сухари в молоке на 10 минут
2. Мелко нарежьте лук и чеснок
3. Смешайте оба вида фарша в большой миске
4. Добавьте размоченные сухари, яйцо, лук и чеснок
5. Посолите и поперчите по вкусу
6. Тщательно вымесите фарш до однородности

3. Формирование и приготовление

4. Классический соус к фрикаделькам

Ингредиенты:

• Сливки 20% - 200 мл
• Мясной бульон - 200 мл
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Растопите 1 ст.л. сливочного масла на сковороде
2. Добавьте муку, обжарьте 1 минуту
3. Влейте бульон, помешивая
4. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу
5. Тушите 5 минут до загустения

5. Подача и гарниры

• Картофельное пюре - классическое сочетание
• Брусничный джем - обязательный атрибут
• Маринованные огурчики - для баланса вкусов
• Свежая зелень - для украшения

6. Советы для идеальных фрикаделек

Этот рецепт фрикаделек максимально приближен к оригиналу из Икеа. Соблюдая пропорции и технологию приготовления, вы получите нежные и сочные мясные шарики с характерным скандинавским вкусом.